Tartare de fraises au basilic et au citron
28/4/2025
Recettes
Rédigé par Alexandra Tijoux
Avec les beaux jours, on a envie de fraîcheur, de légèreté... et de se faire plaisir sans culpabilité ! Je vous propose ce mois-ci une recette express, colorée et pleine de pep’s : un tartare de fraises au basilic et citron. En moins de 10 minutes, vous pouvez réaliser un dessert parfumé, riche en vitamines et en antioxydants, parfait pour régaler vos papilles tout en prenant soin de vous.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 250g de fraises bien mûres
- 6 à 8 feuilles de basilic frais
- Zestes d'1/2 citron bio
- 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Étapes :
- Laver et équeuter les fraises. Les couper en petits dés réguliers.
- Après les avoir lavées, ciseler finement les feuilles de basilic.
- Prélever les zestes de citron à l’aide d’une râpe fine.
- Dans un saladier, mélanger délicatement les dés de fraises avec les zestes de citron, le basilic ciselé, la pincée de gingembre en poudre et le jus de citron.
- Ajouter un filet d'huile d'olive pour une note légèrement fruitée et une touche méditerranéenne.
- Laisser reposer au frais environ 10 à 20 minutes pour que les arômes se développent.
- Dresser dans des verrines transparentes et déguster immédiatement !
Ce tartare de fraises n’est pas seulement un plaisir pour les papilles : il est aussi un véritable allié pour votre santé !
- Riche en vitamine C : Les fraises soutiennent vos défenses immunitaires et luttent contre le stress oxydatif.
- Source naturelle d'antioxydants : Idéal pour protéger vos cellules et favoriser une belle peau.
- Favorise la digestion : Le basilic, le gingembre et le citron apportent des composés aromatiques qui stimulent en douceur le système digestif.
- Ultra léger : Très peu sucré, avec une dose de fraîcheur et une touche méditerranéenne, ce dessert est un allié parfait même en cas de digestion sensible.
Adoptez cette recette pour un dessert express, rafraîchissant et équilibré, qui respecte votre bien-être tout en célébrant la gourmandise du printemps !
